Wenn die Tage kürzer und kälter werden, ist nichts so tröstlich wie eine heiße Suppe. Doch nicht jeder hat im Winter ein großes Budget zur Verfügung. Genau deshalb stellen wir dir hier 10 köstliche Wintersuppen für kleines Geld vor. Einfach, sättigend und voller Geschmack – perfekt für frostige Tage!
1. Linsensuppe mit Würstchen
Linsen sind unschlagbar günstig und voller Proteine. Diese Suppe bringt Wärme auf den Tisch und kostet fast nichts.
- Zutaten: 200 g Tellerlinsen, 1 Zwiebel, 2 Möhren, 2 Kartoffeln, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 Wiener Würstchen
- Zubereitung: Linsen in Brühe mit geschnittenem Gemüse köcheln lassen. Würstchen am Ende kleingeschnitten zugeben.
2. Kartoffelcremesuppe
Ein echter Klassiker mit wenigen Zutaten. Sie schmeckt super cremig – auch ohne Sahne!
- Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 800 ml Brühe, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Alles würfeln, kochen, pürieren. Nach Geschmack abschmecken.
3. Steckrübensuppe mit Hackfleisch
Steckrüben sind im Winter besonders günstig. Mit etwas Hack wird die Suppe zur kräftigen Mahlzeit.
- Zutaten: 1 kleine Steckrübe, 1 Zwiebel, 150 g Hackfleisch, Brühe, Pfeffer, Majoran
- Zubereitung: Erst Hack anbraten, dann Gemüse und Brühe zugeben und weich kochen. Würzen nicht vergessen!
4. Weißkrautsuppe mit Kümmel
Weißkohl hat Saison und ist ein echter Sattmacher. Dazu schmeckt ein Stück Brot perfekt.
- Zutaten: 500 g Weißkohl, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 TL Kümmel, 1 Liter Brühe
- Zubereitung: Gemüse klein schneiden, kochen und mit Kümmel und Salz würzen.
5. Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Grün, gesund und schnell gemacht. Diese Suppe kostet wenig, liefert aber viele Vitamine.
- Zutaten: 300 g Brokkoli, 300 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 750 ml Brühe
- Zubereitung: Gemüse garen, pürieren, mit Salz und Muskat abschmecken.
6. Tomaten-Reis-Suppe
Ideal für Reste – und herrlich aromatisch! Eine günstige Tomatensuppe, die satt macht.
- Zutaten: 1 Dose gehackte Tomaten, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 750 ml Brühe, Kräuter
- Zubereitung: Zwiebeln anbraten, Tomaten und Brühe zugeben, Reis darin weich kochen.
7. Graupensuppe wie bei Oma
Altmodisch? Ja. Aber auch lecker, günstig und perfekt für kalte Wintertage.
- Zutaten: 100 g Perlgraupen, 2 Möhren, 1 Stange Lauch, 1 Liter Brühe, evtl. etwas Speck
- Zubereitung: Speck auslassen, Gemüse und Graupen zugeben, mindestens 30 Minuten köcheln.
8. Erbsensuppe mit Minze
Grüne Tiefkühlerbsen sind günstig und lange haltbar. Minze gibt der Suppe einen besonderen Twist.
- Zutaten: 400 g TK-Erbsen, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 750 ml Brühe, frische oder getrocknete Minze
- Zubereitung: Gemüse weich kochen, pürieren, mit Minze abschmecken.
9. Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Perfekt im Winter: aromatisch, cremig und leicht scharf durch den Ingwer.
- Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), 750 ml Brühe
- Zubereitung: Alles klein würfeln, kochen, pürieren. Mit Salz, Pfeffer oder Curry würzen.
10. Zwiebelsuppe französischer Art
Frankreich lässt grüßen – diese Suppe ist unglaublich günstig und dabei herrlich würzig.
- Zutaten: 3 große Zwiebeln, 1 EL Mehl, 750 ml Brühe, Thymian, geröstetes Weißbrot, Käse
- Zubereitung: Zwiebeln karamellisieren, mit Mehl bestäuben, Brühe aufgießen. Heiß mit Brot und Käse servieren.
Fazit: Günstig muss nicht langweilig sein
Auch mit wenig Geld kannst du dich im Winter abwechslungsreich und gesund ernähren. Diese Suppen sind nicht nur preiswert, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für mehrere Portionen. Tipp: Viele lassen sich gut einfrieren – so hast du an stressigen Tagen schnell was Warmes zur Hand!
